为社会提供“安全、健康、每位、快捷”的产品是企业发展的永恒追求。公司在生产管理上一直严格执行“HACCP”食品安全管理体系,本着“采用优良原料,生产好产品”的原则,严格挑选符合食品卫生及相关安全标准的原材料。对每批进场的原材料都进行严格检查,保证了公司原料和产品的食品安全监控能力。
Good products deserve your trust
工序复杂,只为献给您自然的美味!
根据配方生产、更符合大众的口味
成都市正丰园食品有限公司成立于2015年,位于美丽的彭州市丽春镇,是一家专业从事保鲜土豆粉及火锅粉生产企业,依托地域优势,瞄准市场空缺,产品精准定位,推出了“正丰园”、“正鑫旺”、“味蜀哩”等品牌的高品质的系列土豆粉、火锅粉产品,深得广大消费者喜爱吉畅销各市场。
目前公司总投资1500万元,占地5000平米,新建1栋1F生产厂房及其他辅助配套设施,拥有专业管理人员10人,专业技术人员6人,生产工人60人及具备年产8000吨生产能力。
传统与现代技术的融合
选择淀粉含量高的马铃薯作原料,剔除冻、烂、腐块和杂质,用水反复冲洗干净,粉碎、打浆、发酵、过滤、过滤淀粉、成型。
先取5公斤淀粉放入盆内,再加入其重70%的温水调成稀浆,然后用开水从中间猛倒入盆内,按顺时方向搅动,搅成有粘性的团即成芡。
按比例将明矾研成面放入和面盆中,再把打好的芡倒入,拌均匀,使和好的面含水量在48%~50%之间,使剩余淀粉发酵分解。
锅内加水至九成满,煮沸,再把和好的面在漏条机上试漏,当漏出的粉条直径达到0.6-0.8毫米时,为定距高度,然后往沸水锅里漏。
将漏入沸水锅里的粉条,轻轻捞出放入冷水糟内,搭在棍上,再架放入15°℃水中浴5~10分钟,取出后架在3~10°℃房内阴晾1~2小时。
含水量降至16%时,打捆包装即可销售。
如有需求可留下您的联系方式,我们的工作人员将24小时之内与您联系
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